Couper la base des poireaux ainsi que la partie verte pour ne conserver que le blanc. Les couper en rondelles, les laver dans une passoire et les disposer ensuite dans un plat allant au micro-ondes (et au four classique).
Les faire cuire 6 minutes puissance maximum. Après cuisson, ôter l'eau rendue par les poireaux. Napper les poireaux de crème liquide. Saupoudrer de noix de muscade, de comté râpé. Saler et poivrer. Ajouter la chapelure et enfourner 15 minutes.
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1 kg de poireaux 
