Recettes de cuisine - Easy Cook - Jeunes poireaux à la Crème de parmesan.

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Cette recette a été proposée par :

Claudine Wolvert

Tvcn41763@tvcablenet.be

Jeunes poireaux à la Crème de parmesan.

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Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Repos :
Réfrigération :

Difficulté:
Coût :

pour : 4 Personne(s)

12 jeunes poireaux.

30 gr parmesan râpé.

4 cuillerées à soupe de crème fraîche.

30 gr de beurre.

1 jaune d'œuf.

sel, poivre.

Matériel :Saladier, planche, Couteau d'office, couteau éminceur, sauteuse, couvercle, spatule, fouet

Nettoyez les poireaux en gardant le blanc et le vert pâle, rincez-les puis détaillez-les en lanières.

Mettez-les dans une sauteuse,ajoutez 5 cl d'eau et le beurre coupé en dés.
Couvrez et laissez cuire doucement,8 à 10 minutes,en mélangeant de temps en temps.

Entre-temps,fouettez la crème fraîche en incorporant le jaune d'oeuf puis le parmesan.

Dès que les poireaux sont tendres,salez,poivrez et versez la crème au parmesan.

Mélangez pour bien enrober les poireaux.
Servez aussitôt.



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