Recettes de cuisine - Easy Cook - Pommes ratte en cocotte

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Pommes ratte en cocotte

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Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Repos :
Réfrigération :

Difficulté:
Coût :

pour : 4 Personne(s)

1,2 kg de pommes de terre (ratte, charlotte, franceline)

500 g de champignons de Paris ou de cèpes

1/2 bouquet de persil

80 g de petits lardons

10 cl de vin blanc

1 cuil. à s. de vinaigre

3 cuil. à s. d'huile

sel, poivre

Matériel :Couteau économe, Couteau d'office, cocotte, cuillère en bois,

Peler et rincer les pommes de terre. Les couper en quartiers. Les rincer et les éponger.
Nettoyer puis émincer les champignons.

Chauffer l'huile dans une cocotte. Y faire revenir 5 min les lardons avec les pommes de terre. Ajouter les pommes de terre, saler et cuire 5 min en mélangeant de temps en temps. Poivrer, arroser avec le vnaigre puis le vin blanc. Couvrir et cuire encore 15 à 20 min sur feu doux.

Parsemer les pommes de terre de persil et servir chaud.



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