1 litre de jus d'orange 12,5 cl de jus d'ananas 12,5 cl de jus de pamplemousse 100 g de sucre en poudre 12 cl de curaçao bleu 8 cl de Grand-Marnier 5 cl de café très fort 3 cuil. à s. de caramel liquide 1 gousse de vanille 40 cl de rhum blanc
décor quelques petits fruits rouges étoiles de carambole rondelles de citron vert
Matériel :Bol à punch (ou saladier en verre), couteau, film étirable, bàtonnets en bois, verres,
Dans le bol à punch, verser les jus d'ananas, de pamplemousse et d'orange. Ajouter le sucre en poudre, le curaçao bleu, le Grand-Marnier, le café et le caramel liquide.
Fendre la gousse de vanille en deux, racler les graines noires et les mettre dans le bol. Délayer pour bien faire dissoudre le sucre.
Verser le rhum blanc et bien mélanger. Couvrir avec un film étirable et mettre 2 heures au réfrigérateur.
Au moment de servir, verser dans des verres et décorer avec des morceaux de fruits piqués sur des bâtonnets en bois.
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1 litre de jus d'orange
