1 rond de pâte brisée ou feuilletée 2 petites boîtes de thon au naturel (300 g égouttés) 2 œufs et 2 jaunes d'œuf 20 cl de crème fraîche 10 cl de lait 50 g de gruyère râpé sel, poivre
Matériel :Saladier, fouet, passoire, fourchette, spatule en bois, moule à tarte, presse citron, bol.
Préchauffer le four à 190°C (th. 6-7). Dans un saladier, mélanger les œufs,les jaunes d'œufs le lait, et la crème. Egoutter et émietter le thon. Etaler la pâte dans un moule à tarte beurré.Répartir le thon sur la pâte. Verser la préparation œufs, crème, lait sur la pâte. Parsermer de gruyère râpé Mettre à cuire au four pendant 35 à 45 minutes. Servir tiède, avec un filet de jus de citron, ou de la crème fraîche citronnée.
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1 rond de pâte brisée ou feuilletée
