Recettes de cuisine - Easy Cook

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Salade d'endives

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Préparation : 15 minutes
Cuisson :
Repos :
Réfrigération :

Difficulté:
Coût :

pour : 8 Personne(s)

1 kg Endives

100 g Tomates

30 g persil
SAUCE ET ASSAISONNEMENT

1/4 l vinaigrette

sel, poivre

Matériel :Couteau d'office, calotte,

Préparer la salade : vérifier, ôter la partie amère des endives, laver, émincer, filmer, réserver au frais. trier et laver soigneusement le cresson.

3)) Préparer la garniture : monder et couper les tomates en quartiers, hacher le persil

Terminer et dresser la salade. Mélanger délicatement dans une calotte les endives et la vinaigrette, parsemer de persil haché

Pour ôter la partie amère des endives creusez la base en forme de "cône" à l'aide d'un couteau d'office.



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