Réaliser le sirop :
faire bouillir l'eau le sucre et la vanille et laisser refroidir.

Réaliser la salade de fruits :
laver, éplucher les pommes et les poires, éplucher les bananes, citronner les fruits rapidement.

Laver rapidement les fraises, les éplucher, couper suivant la taille, les réserver. Peler à vif les oranges, lever les segments. Peler à vif les kiwis, tailler en demi-tranches, réserver pour le décor.

Mélanger les fruits avec le sirop, ajouter un trait de kirsch et laisser macérer au frais

Dresser les salades de fruits en coupes, décorer avec le kiwi et les fraises.

Adaptez le choix des fruits en fonction de la saison