2 suprêmes de pintade 2 cuil. à c. de gros sel 10 tomates cerises 1 laitue 10 mini-maïs 1 chèvre frais allégé ciboulette 2 cuil. à s. d'huile d'olive vinaigre balsamique sel, poivre
Saupoudrer la peau des suprêmes de gros sel et les passer sous le gril du four 8 min de chaque côté.
Laisser refroidir et les détailler en lamelles.
Dans un saladier, mélanger les lamelles de pintade, les tomates cerises, les mini-maïs coupés en deux, le chèvre frais détaillé en dés et la laitue.
Dans un bol, mélanger le vinaigre balsamique et l'huile d'olive. Saler, poivrer. Verser cette vinaigrette sur la salade et ajouter la ciboulette ciselée. Remuer et servir.
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2 suprêmes de pintade
