Préparer les éléments principaux : Mettre les œufs à durcir, monder les tomates, réserver. Eplucher, laver et essorer la salade. Ecaler et rincer les œufs. Hacher le persil et détailler les oignons en bracelet

Terminer la salade
Placer les feuilles de salade sur le plat ou en ravier, couper les tomates et les dresser, napper de vinaigrette épaisse Décorer avec le persil haché, les bracelets d’oignon et les œufs durs coupés en quartiers.

Les "bracelets" d'oignons sont de fines tranches détailées dans le sens de l'épaisseur, dont on détache les anneaux pour former des bracelets