Emietter le fromage dans un grand bol, et faire le fondre au micro-onde environ 2 minutes puissance maxi (surveiller visuellement).
Ajouter la crème, le lait et l'ail écrasée, réchauffer toujours au micro-onde et servir bien chaud.

Si le gout est trop fort, rallonger la sauce avec de la crème fraiche .
Délicieuse en accompagnement d'une entrecôte.