Mélanger le tarama avec le jus du demi-citron
Fouetter la crème liquide en chantilly ferme puis l'incorporer au tarama
Couper chaque tranche de saumon fumé en deux. Les étaler sur le plan de travail en posant un brin de ciboulette sous chaque morceau.
Déposer au centre 2 cuillérées de mousse de tarama, puis rouler délicatement les tranches pour enfermer la mousse. Nouer les brins de ciboulette.
Placer les rouleaux 1 heure au réfrigérateur.
Parsemer de poivre.et déguster avec une salade verte et du pain de campagne grillé.

Plongez quelques secondes les brins de ciboulette dans de l'eau bouillante afin de les assouplir et de les nouer plus facilement.