Recettes de cuisine - Easy Cook - Soupe à la citronnelle

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Soupe à la citronnelle

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Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Repos :
Réfrigération :

Difficulté:
Coût :

pour : 4 Personne(s)

4 tablettes de bouillon de volaille

5 cuil. à s. d'arôme Maggi

1,5 l d'eau

1 poireau

1 poivron vert

1 courgette

200 g de feuilles de blette ou d'épinards

65 g de citronnelle surgelée

10 g de champignons noirs

poivre

Matériel :Couteau éminceur, saladier, russe,

Laver le poireau, le poivron et la courgette. Les émincer. Laver les feuilles de blettes ou d'épinards et les couper en grosses lanières.

Faire tremper les champignons noirs dans 10 cl d'eau.

Porter 1,5 l d'eau à ébullition, diluer le bouillon de volaille et ajouter les légumes et la citronnelle. Laisser cuire 20 min environ. Ajouter les champignons noirs et l'arôme Maggi. Poivrer et mélanger. Servir aussitôt.



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