Dérouler le fond de pâte sucrée dans le moule à tarte, garnir le fond avec un papier cuisson découpé en rond, ajouter des haricots secs et précuire 20 min à 200 °C (th

Presser le jus des citrons dans un saladier, ajouter le sucre, mélanger puis ajouter les oeufs et la crème, fouetter puis verser le mélange dans une casserolle et cuire 5 min en remuant.

Sortir le fond de tarte du four oter les haricots secs et laisser refroidir

Verser l'appareil au citron dans le fond de tarte et remettre à cuire 10 min à
200 ° Une fois la tarte cuite saupoudrer de sucre glace.