800 g de champignons 50 g de beurre 1 cuil. à s. de farine 1 gousse d'ail hachée 35 cl de bouillon de volaille 30 cl de crème liquide 1 brin de thym sel, poivre
Dans une sauteuse, faire revenir les champignon émincés avec le beurre. Poudrer de farine et remuer 1 min. Ajouter l'ail, le bouillon de volaille, la crème, le thym, du sel et du poivre.
Laisser mijoter 20 min puis mixer.
Servir chaud.
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800 g de champignons
