Quelques
conseils pour vous aider à choisir, conserver
et cuisiner les produits… et quelques trucs
et astuces pour réparer une petite erreur
toujours possible en cuisine…nul n’est
infaillible !
Vous connaissez une astuce, un truc ? N’hésitez
pas à nous le communiquer !
Les trucs de la rubrique cuisson
Filets de poissons moelleux
Pour qu'un filet de poisson reste bien moelleux après cuisson, faites le saisir à feu vif, côté peau, dans la poêle. Dès que les bords blanchissent, le retourner délicatement et éteindre le feu.
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