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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
fruits
creme de radis
quetshes
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Cette recette a été proposée par :

Cake moelleux aux deux citrons


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Préparation : 40 minutes
Cuisson : 45 minutes

Repos :
Réfrigération :


Difficulté:
Coût :

 


 

ingredients pour : 6 Personne(s)

Pour le cake:
150 g de farine
150 g de sucre
150 g de beurre mou
3 œufs
2 cuil. à café de levure
1 citron jaune bio

Pour les finitions :
5 cuil. à soupe de sucre glace
2 cuil. à soupe de jus de citron vert
fruits confits (décor).

 

Matériel : Saladier, râpe, bols, terrine, cuillère en bois, fouet, moule à cake antiadhésif, grille,


technique

Allumez le four sur th. 6 (180 °C). Préparez la pâte: mélangez la farine et la levure. Râpez le zeste du citron et pressez-le. Séparez les jaunes et les blancs des œufs.

Dans une terrine, mélangez le beurre avec le sucre. Dès que la préparation est crémeuse, ajoutez les jaunes
d'œufs, le zeste et le jus du citron, puis la farine.

Montez les blancs d'œufs en neige, puis incorporez-les délicatement à la pâte. Versez-la dans un moule à cake antiadhésif. Enfournez et laissez cuire 45 min. Laissez refroidir 1 h sur une grille.

Pour les finitions : délayez progressivement le sucre glace avec un peu de jus de citron vert jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse et souple puis tartinez-en le dessus du cake. Décorez de fruits confits et laissez sécher et durcir avant de déguster.

conseil

Le glaçage peut être remplacé par un simple saupoudrage de sucre glace.


boisson

Un thé earl grey

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