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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
fruits
creme de radis
quetshes
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DESSERTS
- Desserts de base




En cuisine, on peut adapter une recette, y apporter son humeur, son imagination, sa fantaisie. En pâtisserie, il faut être précis, organisé, suivre la recette à la lettre et au gramme près. Utilisez des produits de qualité et très frais, travaillez dans de parfaites conditions d'hygiène et aussitôt fabriquées, entreposez les pâtes au froid et utilisez les rapidement

 


suite Appareil à bavarois
suite Cake aux griottes
suite Cake aux noix, miel et épices douces
suite Cake moelleux aux deux citrons
suite Crème anglaise
suite Crème anglaise
suite Crème d'amande
suite Crème d'amandes
suite Crème patissiere
suite Génoise
suite Nougatine
suite Pâte sucree
suite Sirop a 28° baume
suite Sirop pouur fruits poches
suite Tant pour tant noix

 

 



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