Faire fondre le beurre dans un bol au micro ondes, réserver.

Faire dissoudre la levure de boulangerie dans le lait et mélanger avec le yaourt.

Mélanger dans la cuve du robot mélangeur munie du crochet, la farine tamisée avec la levure chimique.

Ajouter le sel et le sucre.

Ajouter le lait et pétrir en vitesse 1 pour obtenir une pâte.

Couvrir d’un linge et mettre à lever la pâte dans le four éteint préalablement chauffé 5 min à 30°C .

Renverser la pâte sur le plan de travail fariné et diviser en 12 parts égales.

Leur donner une forme de boule (bouler) puis allonger au rouleau à pâtisserie pour leur donner une forme ovale.

Graisser une poêle à fond épais et la faire bien chauffer.

Faire cuire les naans dans la poêle sur un seul côté

Enduire au pinceau le côté non cuit des naans avec le beurre fondu puis parsemer de graines de pavot

Les placer sur une plaque à pâtisserie et faire cuire environ 5 min au four position grill.

Servir aussitôt.