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Marinade orientale
Catégorie: DIVERS Sous catégorie: Marinades Pays : Région :	Préparation : 5 min Cuisson : 0 min Repos : 0 min Réfrigération : 0 min Difficulté: Coût :
INGREDIENTS pour : 6 Personne(s)	Matériel : Pilon, éminceur, russe,
20 cl d'huile 1 C à c de graines de cumin 1 bâton de cannelle 1 C à c rase de raz-el-hanout 2 dosettes de safran en pistils 10 brins de coriandre fraîche 1 piment mi-fort.
	Ecraser le bâton de cannelle. Emincer le piment. Chauffer doucement pendant 5 minutes, l'huile, les graines de cumin et la cannelle. Laisser refroidir puis ajouter le raz-el-hanout, le safran, la coriandre et le piment.

Parfaite pour l'agneau et pour le boeuf.