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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
fruits
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SAFRAN


 
  ORIGINE

 Crocus cultivé pour ses fleurs, originaire des Indes.  
PARTIE COMESTIBLE

 Stigmate de la fleur séchée ou réduit en poudre.
GOUT

 Odeur piquante et saveur amère.
UTILISATION

 Soupes de poissons, paëlla, risotto, pâtisserie.


IDEES RECETTES

 

Croustade d'huitre sauce safranée
Lasagnes au saumon et au safran
   


 

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