La dinde aux marrons, le foie gras, les huîtres, les escargots, le boudin blanc, la bûche, les chocolats constituent souvent le repas traditionnel du réveillon de Noël.

En Provence, on conserve le rituel des 13 desserts personnalisant la Cène avec Jésus et les 12 apôtres. Composés de la traditionnelle "pompe à l'huile" (pain à l'huile d'olive aromatisé aux zestes d'agrumes), de confiseries et pâtisseries locales (comme les fameux calissons d'Aix), de nougats noir et blanc, de fruits confits, en pâte, frais et secs (raisins, amandes, figues, noisettes, noix, dattes, etc,) on les consomme en famille en rentrant de la messe de minuit...

En Alsace, on trouve des gâteaux de toutes formes, illustrant les thèmes et personnages de Noël : nouveau-né, étoile, sapin, croissant de lune, croix... les "Christolles" représentent l'enfant Jésus enveloppé dans ses langes et le "Mannele" ...
Depuis le XVIème siècle, on offre à Saint Nicolas du pain d'épices.