Recettes de cuisine - Easy Cook

Recherche par ingrédients

Mon carnet de recettes

Poster une recette

Cette recette a été proposée par :

Chou rouge au vin

LES LEGUMES > LEGUMES VERTS > espagne >

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 1 heure(s) 10 minutes
Repos :
Réfrigération :

Difficulté:
Coût :

pour : 6 Personne(s)

1 kg de chou rouge

25 cl de vin rouge jeune (Ribera del Duero)

4 cuil. Ã s. d'huile d'olive extra vierge

75 g de raisins secs

75 g de pignons

Sel et poivre

Matériel :Bol, couteau d'office, cocotte,

Mettre les raisins secs Ã macÃ©rer dans le vin rouge. Couper le chou rouge en fines languettes et le laver.

Faire chauffer l'huile dans une cocotte puis faire sauter les pignons quelques instants. Ajouter le chou rouge et faire revenir pendant 30 secondes.

Verser le vin rouge dans la cocotte et ajouter les raisins secs. Saler et poivrer. Fermer la cocotte le plus hermÃ©tiquement possible et laisser cuire pendant une heure Ã feu doux.

Un classique des tables catalanes.



Donnez votre avis sur cette recette.	Imprimer	Ajout au carnet