8 grosses tomates à chair ferme. 1 petite boîte de corned-beef(200 gr). 200 gr de chair à saucisse. 1 gros oignon. 8 branches de persil. 1 œuf. sel. poivre. quatre-épices. huile.
Matériel :Couteau office, saladier, cuillère en bois, plat à four,
Allumez le four à thermostat 7/8 (220°C). Lavez et essuyez les tomates.
Coupez-en les chapeaux. Creusez-les à l'aide d'une petite cuillère, sans les abîmer pour en retirer toute la pulpe.
Mélangez corned-beef,chair à saucisse,oignon et persil hachés et pulpe de tomates, sans jus ni graines.
Malaxez le tout avec l'oeuf entier, sel, poivre et quatre-épices.
Fourrez les tomates creusées avec ce hachis. Posez les chapeaux par dessus.
Disposez les tomates dans un plat à four. Arrosez d'un peu d'huile.
Laissez cuire 30 minutes à four chaud.
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8 grosses tomates à chair ferme.
