|
|
| Cette recette a été
proposée par : |
|
|
|
Thon en cocotte
|
|
LES PRODUITS DE LA MER
>
Poissons de mer
>
>
|
Préparation :
15 minutes
Cuisson :
30 minutes
Repos
:
10 heure(s)
Réfrigération :
Difficulté: 
Coût : 
|
|
|
| |
| |
 pour : 4 Personne(s)
 1 morceau de thon de 700 g
50 g de margarine
1 oignon
2 gousses d'ail
1 bouquet garni
1 barde de lard
1 verre de vin blanc sec
1 verre d'huile
1 tasse de chapelure
sel, poivre
|
Matériel :Saladier, ficelle de cuisine, couteau d'office,
|
|
Laisser macérer le thon une nuit entière avec un verre d'huile, le bouquet garni et du poivre.
Au moment de la préparation, entourer le thon d'une barde de lard. Ficeler. Faire dorer dans la cocotte avec la margarine et l'oignon coupé en 4. Arroser avec le vin blanc sec. Ajouter sel, poivre, ail, bouquet garni, chapelure. Fermer la cocotte et laisser mijoter 30 min à partir du moment où la soupape chuchote.
A servir avec des épinards braisés ou une purée de tomates.
|
|
|
|
|
|
|
|
Site mis en ligne le 12/08/2002
© 2002 - 2019 Easy-Cook.net Reproduction soumise à
autorisation |
|
.JPG)
