800 g de pommes de terre 1 gousse d’ail 2 cuil. à s. de farine 4 œufs entiers crème fraîche, persil, sel et poivre
Matériel :Couteau économe, passoire, saladier, cuillère en bois, bain de friture,
Eplucher les pommes de terre. Les râper et bien les égoutter.
Dans un saladier, mélanger les pommes de terre râpées, la gousse d'ail émincée, la farine, les oeufs, la crème fraîche et le persil émincé. Saler, poivrer.
Préparer des petits beignets avec cette préparation et les faire cuire dans le bain de friture.
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800 g de pommes de terre 
