6 blancs d'œufs.(210 gr.) 80 gr de sucre semoule.
Pour la crème: 50 cl de lait. 100 gr de sucre. 6 jaunes d'œufs. vanille.
Pour le caramel: 150 gr de sucre en morceaux.
Matériel :
Monter les oeufs en neige, terminer en ajoutant du sucre.
Remplir les ramequins en tassant, 1 cm au-dessus du bord.
Cuire au four micro ondes pendant 1 minute 30 à puissance mini (10%).
Démouler directement sur la crème anglaise. Napper de caramel.
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6 blancs d'œufs.(210 gr.)
