Recettes de cuisine - Easy Cook - Tarte au Quémeu de Chaumont

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Tarte au Quémeu de Chaumont

DESSERTS > > > champagne

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Repos : 4 heure(s)
Réfrigération :

Difficulté:
Coût :

pour : 8 Personne(s)

Pâte brisée :

250 g de farine,

125 g de beurre,

1 pincée de sel eau.

Quémeu :

100 g de farine,

150 g de sucre,

3 œufs,

3/4 de litre de lait.

Matériel :Saladier, cuillère en bois, casserole,

Faire la pâte brisée et laisser reposer au moins 4 heures. Êtaler ensuite la pâte dans votre moule à tarte.

Préparer l'appareil à quémeu. Mélanger la farine, le sucre, les œufs. Ajouter dessus en remuant fortement, le lait bouilli chaud.

Mettre l'appareil doucement sur le feu pour qu'il épaississe puis verser tiède dans le fond de la tarte.

Laisser cuire à four chaud pendant 40 mn environ jusqu'à une belle coloration dorée. Sortir et saupoudrer de sucre et servir à température ambiante.



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