Le monde entier connaît la région Champagne-Ardenne... ne serait-ce que pour son produit-phare, le vin de Champagne et les non moins célèbres biscuits roses de Reims.
Il serait toutefois faux de penser que la gastronomie champardennaise s’arrête là...
Le plat traditionnel champenois qui reste le plus populaire est la Potée champenoise (la « joute ») à base de chou, de lard, de jambonneau, de haricots, carottes et pommes de terre.
La région est connue pour ses volailles : les oies de Champagne, canards, poulets, dinde rouge des Ardennes mais aussi pour les escargots gros blancs de Champagne.