Êplucher et hacher l’ail

Couper les filets de poulet en gros morceaux, placer dans un saladier et ajouter le sel, la crème, le jus de citron , l’ail, et les épices en poudre.

Mélanger, recouvrir d’un film alimentaire et mettre à mariner 1 h au frais.

Piquer la viande sur des piques à brochette

Cuire 15 min au four à 250°c

Chauffer 3 c à s d’huile d’olive dans une poêle ajouter l’oignon ciselé et l’ail haché, saupoudrer avec 1 c à c de gingembre moulu, faire suer 1 min.

Ajouter 1 c à c de cumin de curcuma de coriandre moulu de chili de paprika de massala et mélanger

Ajouter 1 c à s de concentré de tomates, la sauce tomate, l’eau et la crème et mélanger, faire bouillir 3 min puis replacer les morceaux de volaille.

Saupoudrer de coriandre haché au moment de servir.

Servir avec du riz blanc ou basmati.