Recettes de cuisine - Easy Cook - Pavé de saumon & dos de poire

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Cette recette a été proposée par :

Elisa2a

Vatin.elisa@orange.fr

Pavé de saumon & dos de poire

LES PRODUITS DE LA MER > Poissons de mer > >

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes
Repos :
Réfrigération :

Difficulté:
Coût :

pour : 4 Personne(s)

4 pavés de saumon (surgelé)

8 1/2 poires (conserve)

chapelure

2 échalotes

sel poivre épices à poisson

Ducros

1 brique crème liquide allégée

1 noisette de beurre

whisky

pour faire flamber

20 cl de sirop de poire (conserve jus)

250 g tagliatelle

Matériel :

Faire revenir les échalotes, puis les pavés dans une noisette de beurre.

Saler, poivrer, épices à poisson, Recto-Verso.

Rajouter le sirop de poire lorsque les pavés sont bien cuits.

Faire cuire les tagliatelles.

Flamber les pavés, avant de servir.

Servir sur un lit de tagliatelle, poser le pavé et arroser de sauce.



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