- Mettre à fondre le beurre au micro-ondes.
- Mélanger au fouet dans un saladier les œufs et le sucre, ajouter la pincée de sel puis incorporer la farine tamisée.
- Ajouter la crème puis le beurre fondu refroidi.
- Fendre les mirabelles en deux et ôter le noyau.
- Les disposer dans le moule en les serrant.
- Verser l’appareil dans les moules et cuire 45 min à 180°c
- Laisser refroidir dans le moule puis démouler.

Utilisez des moules silicone ou utilisez un moule à tarte beurré et/ou chemisé d’un papier cuisson