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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
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Cette recette a été proposée par : Webmaster

Panna cotta au citron


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Préparation : 20 minutes
Cuisson : 5 minutes
Repos :
Réfrigération : 1 heure(s)


Difficulté:
Coût :

 

 


 
 
 
ingredients pour : 6 Personne(s)

400 g de crème
100 g de lait entier
1/2 c à c de vanille liquide
80 g de sucre glace
1.5 feuilles de gélatine
1/2 citron
100 g de gel de citron

 

Matériel :Casseroles, fouet, passette, ramequins hauts, bol


technique

Peler à vif le citron et prélever les segments et les couper en dés. Réserver

Mettre à tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide

Mettre la crème à bouillir avec le lait , la vanille, et le sucre glace.

Essorer la gélatine en la pressant entre les mains, l’ajouter dans le mélange lait crème en remuant au fouet.


Lorsque le mélange lait/crème collé à la gélatine est refroidi, le verser dans les coupes. Répartir les dés de citron.

Lorsque le mélange s’est figé, répartir le gel de citron sur le dessus dans les coupes.

conseil


boisson


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