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Préparation : 20 minutes Cuisson : 5 minutes Repos : Réfrigération : 1 heure(s)
Difficulté: Coût :
Matériel :Casseroles, fouet, passette, ramequins hauts, bol
Peler à vif le citron et prélever les segments et les couper en dés. Réserver Mettre à tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide Mettre la crème à bouillir avec le lait , la vanille, et le sucre glace. Essorer la gélatine en la pressant entre les mains, l’ajouter dans le mélange lait crème en remuant au fouet. Lorsque le mélange lait/crème collé à la gélatine est refroidi, le verser dans les coupes. Répartir les dés de citron. Lorsque le mélange s’est figé, répartir le gel de citron sur le dessus dans les coupes.
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