Recettes de cuisine - Easy Cook - Asperges du bord de loire

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Asperges du bord de loire

ENTREES > > > anjou

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Repos :
Réfrigération :

Difficulté:
Coût :

pour : 4 Personne(s)

1,5 kg d'asperges

mayonnaise

2 blancs d'œufs

Matériel :Couteau économe, cocotte, Ecumoire,

Êplucher, laver les asperges, les mettre en botte. Les faire cuire 20 minutes à l'eau bouillante salée.

Quand les asperges sont cuites, les retirer et les égoutter sur une serviette.

Battre les blancs d'oeufs en neige et les incorporer délicatement à la mayonnaise. Servir cette sauce avec les asperges.



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