La gastronomie angevine est une cuisine goûteuse et subtile, issue d'une longue tradition.
Chaque terroir d'Anjou a ses spécialités: Rillauds, fouaces ou fouées, friture d’anguilles, poulet à l’angevine, soufflé au Cointreau, galipette, pâté aux prunes, comment ne pas se laisser tenter.
Besoin d’idées ?
Pourquoi ne pas commencer par quelques asperges du bord de Loire ou une salade aux lardons, puis une matelote d'anguilles, un cul de veau à l'angevine, ou une poularde à l'angevine , et pour finir en douceur un peu de pâté aux prunes ou de parfait des ducs d'Anjou ? … Cela vous tente ? Alors, à vos fourneaux !
Les recettes
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