Recettes de cuisine - Easy Cook

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Beignets d'ananas

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Préparation : 20 minutes
Cuisson : 1 heure(s)
Repos : 1 heure(s)
Réfrigération :

Difficulté:
Coût :

pour : 10 Personne(s)

1 kg d'ananas frais (ou en boite),

250 g de farine,

3 œufs,

25 cl de bière (Hinano de préférence),

rhum (ou kirsch),

30 g de sucre en poudre,

sucre glace

huile,

sel

Matériel :Terrine, fouet, bain de friture,

Préparer la pâte :.
Dans une terrine, fouetter la farine, 1 jaune d'oeuf, la bière, 2 cuillerées à café de sucre et une pincée de sel. Ajouter l'huile et couvrir. Laisser reposer 1 h.

Battre 3 blancs d'oeuf en neige ferme et incorporer doucement à la pâte.

Préparer une marinade pour les tranches d'ananas avec l'alcool et 30 g de sucre. Y déposer les tranches.

Préparer la friture. Plonger les tranches d'ananas dans la pâte puis dans l'huile. Laisser bien dorer. Egoutter et saupoudrer de sucre glace.

Servir chaud.



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