Recettes de cuisine - Easy Cook - Petits choux au comte

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Petits choux au comte

ENTREES > DIVERS > > franchecomte

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Repos :
Réfrigération :

Difficulté:
Coût :

pour : 6 Personne(s)

1/4 litre de lait,

60 g de beurre,

125 g de farine,

4 œufs,

70 g de comté,

1 grosse cuillère de crème fraîche,

sel, poivre

Matériel :Casserole, cuillère en bois, plaque à débarasser beurrée, Couteau d'office, pinceau plat,

Dans une casserole, mettre lait, sel, poivre et beurre, porter à ébullition.
Incorporer la farine en remuant avec la cuillère pour déssécher la pâte qui ne doit pas adhérer au récipient.

Retirer la casserole du feu. Incorporer les oeufs 1 par 1 puis le comté coupé en petits dés, puis la crème. Bien mélanger.

Disposer la pâte en petits tas moulés à la cuillère sur une plaque beurrée, en laissant d'assez grands espaces. Badigeonner le dessus à l'oeuf et semer un peu de comté râpé.

Cuire au four moyen 20 à 30 min.



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