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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
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creme de radis
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Cette recette a été proposée par :

Crème d'amandes


DESSERTS > Desserts de base > >

Préparation : 15 minutes
Cuisson :
Repos :
Réfrigération :


Difficulté:
Coût :

 

 


 
 
 
ingredients pour : 0 Personne(s)

125 g de beurre
125 g d'amandes en poudre
125 g de sucre glace
2 petits oeufs
1 cuil à soupe de maïzena
1 cuil à soupe de rhum
200 g de crème pâtissière

 

Matériel :Batteur mélangeur et fouet


technique

Faire la crème pâtissière
Pétrir le beurre pour le transformer en pommade. Ajouter les amandes en poudre. Pétrir puis ajouter le sucre glace .
Ajouter les oeufs un à un toutes les 30 secondes.
Continuer à pétrir à vitesse moyenne pour obtenir une masse homogène et légère
Ajouter la maïzena, puis le rhum et enfin la crème pâtissière froide cuillerée par cuillerée.

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