Préchauffer le four à th 6-7 (180°). Mettre les filets mignons dans un plat à four. Les recouvrir entièrement de pâte tandoori, saupoudrer d’un peu de piment, ajouter un verre d’eau dans le plat.

Enfourner pour 45 min en prenant soin de retourner la viande à mi-cuisson.

Peler l’oignon et le hacher. Le faire revenir à l’huile dans une sauteuse sur feu doux. Ajouter ensuite les épices, du sel, du poivre et le riz. Verser 35 cl d’eau puis remuer et faire cuire environ 10 min. Laisser reposer un peu à couvert hors du feu.

Pour servir, disposer le riz dans un plat de service, poser dessus la viande coupée en tranches et parsemée de coriandre ciselée.