Recettes de cuisine - Easy Cook - Filets de rouget vapeur aux pignons

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Filets de rouget vapeur aux pignons

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Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Repos :
Réfrigération :

Difficulté:
Coût :

pour : 4 Personne(s)

600 g de filets de rouget

1 tomate

3 courgettes

80 g de pignons

3 cuil. à s. d'huile d'olive

1 gousse d'ail

3 brins de thym

sel, poivre

Matériel :Cuit-vapeur, Couteau d'office, russe, poêle,

Mettre les filets dans un cuit-vapeur avec du thym et laisser cuire 10 min.

Oter les extrémités des courgettes et les tailler en longues et fines tagliatelles. Les ébouillanter 1 min dans de l'eau salée. Les égoutter.

Peler, épépiner la tomate et la concasser. La faire revenir avec l'ail pressé 1 à 2 min à l'huile. Saler, poivrer.

Poser les filets et les courgettes sur les assiettes. Arroser de sauce, parsemer de pignons et servir.



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