1.2 kg de filet de bœuf ou de rumsteck 75 cl d' huile de friture
Matériel :Couteau, caquelon,
Couper la viande en cubes de 3 cm de côté et les disposez-les sur des plats.
Verser l'huile dans un caquelon en le remplissant aux 2/3 de sa hauteur et la chauffer.
Vérifier la température en y jetant un petit morceau de pain, l'huile doit grésiller.
Apporter le caquelon sur la table en le posant sur un réchaud.
Laisser à chacun le soin de cuire sa viande à l'aide d'une fourchette à long manche et d'assaisonner avec les sauces.
Bonjour,
La fondue bourguignonne n'est pas un plat typique de la région de Bourgogne... Cette fondue est d’origine Suisse ! En effet ce sont les Suisses qui l'ont inventés, avec du bœuf bourguignon, partout présent en Europe. C'est la viande qui a don
Gilles
Merci pour cette information et précision, l'erreur est maintenant corrigée
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1.2 kg de filet de bœuf ou de rumsteck 
