Préparer un beurre aux anchois en mélangeant à la fourchette le beurre et 6 filets d'anchois. Poivrer.
Fariner une plaque allant au four et étaler la moitié de la pâte feuilletée.
Etaler le beurre d'anchois sur la pâte et disposer les 4 filets d'anchois, couvrir avec le reste de pâte.
Laisser reposer 15 minutes. Préchauffer le four à th.7 (220°C). Dorer le feuilleté avec le jaune d'œuf et enfourner 15-20 minutes. Surveiller.
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200 g de pâte feuilletée
