750 gr de farine. 250 gr de lait. 50 gr de sucre fin. 50 gr de levure fraîche. 1 pincée de sel. 300 gr de beurre. 500 gr de sucre perlé. 20 gr de cannelle. 1 cuillerée à soupe de miel. 250 gr d'eau.
Matériel :Saladier, spatule, gaufrier
Verser la farine dans un plat, y mélanger le sucre fin et le sel.
Faire une fontaine y verser la levure délayée dans du lait tiède, incorporer,petit à petit,la farine,en ajoutant le lait tiède et l'eau par petites quantités.
Laisser lever pendant 45 minutes environ.
Ajouter à la pâte le beurre ramolli,le sucre perlé,la cannelle et le miel.
Pétrir convenablement et laisser lever à nouveau.
Former des pâtons, les laisser lever quelques instants et cuire dans un gaufrier 4 x 7.
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750 gr de farine.
