Recettes de cuisine - Easy Cook - Huitres epicees en gratin

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Huitres epicees en gratin

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Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
Repos :
Réfrigération :

Difficulté:
Coût :

pour : 2 Personne(s)

1 douzaine d'huîtres

2 échalotes

1 gousse d'ail

1 noix de beurre

6 cuil. à s. de crème fraîche

poivre

safran

1 cuil. à c. de curry

citron

Matériel :Casserole, Couteau d'office, hachoir, 2 petits plats à gratin,

Recueillir l'eau des huîtres. La faire réduire de moitié sur feu doux avec les échalotes, l'ail haché et le beurre.
Ajouter ensuite la crème fraîche et les épices.

Porter à ébullition, et ajouter quelques gouttes de citron.

Disposer les huîtres dans deux plats à gratin individuels, napper de sauce, et faire gratiner 10 min.

Un vin blanc sec



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