Egouttez les poivrons, passez les au mixer pour obtenir un coulis. Salez et poivrez

Faites chauffer a feu doux. Ajoutez la ciboulette ciselée. |
Faites chauffer I'huile dans une petite poêle . Faites cuire les tranches de lotte 3 minutes d'un cote, 2 de l'autre
Salez et poivrez. |
Dans les assiettes de service, disposez les tranches de lotte poelees, les napper avec le coulis de poivrons et décorer avec les brins de ciboulette.

Servir aussitôt avec des aubergines grillées ou des pâtes fraîches