Recettes de cuisine - Easy Cook - Loup grillé au fenouil

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Loup grillé au fenouil

LES PRODUITS DE LA MER > Poissons de mer > >

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Repos :
Réfrigération :

Difficulté:
Coût :

pour : 4 Personne(s)

4 portions de loup (ou bar) de 250 g à 300 g chacun

10 branches de fenouil frais ou sec

2 bulbes de fenouil

2 citrons

5 cl d'huile d'olive

sel, poivre

Matériel :Pinceau, Couteau d'office,

Demander au poissonnier de vider et écailler les loups. Saler légèrement l'intérieur et y glisser une branche de fenouil.

Enduire d'huile les poissons et les fenouils coupés en tranches épaisses. Poser le reste des branches de fenouil sur le gril huilé. Coucher dessus les poissons et les fenouils.

Faire griller 10 min environ de chaque côté. Saler, poivrer. Garnir de quartiers de citron.

Un coteaux-d'aix blanc



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