Recherche par ingrédients
Préparation : 35 minutes Cuisson : 8 minutes Repos : Réfrigération :
Difficulté: Coût :
Matériel :Couteau, planche, poêle, assiettes
A l’aide d’un couteau, légèrement strier le dessus du magret. Faire chauffer une poêle avec une peu d’huile puis y placer les magrets coté peau. Laisser cuire entre 5 et 8 minutes de chaque coté selon la cuisson désirée puis les placer au four à 100 C° pour les maintenir au chaud. Dans la poêle où les magrets on été cuits, ajouter la gelée de cerises et le vinaigre balsamique, puis faire caraméliser. Quand le mélange commence à devenir épais, déglacer avec la crème liquide. Saler et poivrer puis corriger l’assaisonnement. Sortir les magrets du four puis les trancher et les présenter sur assiette. Napper de sauce à la cerise.
Accompagnement : Potiron à la cerise
Adresse email : Inscription Désinscription