Recettes de cuisine - Easy Cook - Omelette aux rillettes

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Omelette aux rillettes

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Coût :

pour : 4 Personne(s)

4 œufs,

1/2 oignon (ou 1 moyen),

200 g de rillettes,

1 cuil. à s. d'eau de vie de cidre,

sel et poivre

Matériel :Couteau éminceur, saladier, passoire, poêle,

Hacher l'oignon. Mettre à fondre les rillettes à feu doux.

Casser les œufs, saler, poivrer, incorporer l'eau de vie, battre, égoutter les rillettes.

Réserver le maigre au chaud, verser une partie du gras dans une poêle chauffée au feu vif. Ajouter les oignons puis verser les œufs battus. Cuire normalement l'omelette.

Fourrer l'omelette avec le maigre des rillettes avant de la rouler. Dresser dans un plat.

houdayer jacques	tres tres bonne recette boisson conseille cidre de pays ou janiere

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