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Fleurs réalisées avec des légumes et des fruits
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Cette recette a été proposée par :

Purée de patates douces


LES LEGUMES > LEGUMES FECULENTS > etatsunis >

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Repos :
Réfrigération :


Difficulté:
Coût :

 

 


 
 
 
ingredients pour : 4 Personne(s)

1 grosse patate douce
2 pommes de terre Binte (à purée)
20 cl de crème liquide
5 g de beurre demi sel
muscade
poivre du moulin

 

Matériel :Couteau économe, couteau éminceur, cuit-vapeur, casserole, moulin à légumes, cuillère en bois,


technique

Eplucher et couper en morceaux la patate douce et les pommes de terre. Les faire cuire 20 minutes au cuit-vapeur.

Faire chauffer la crème liquide. Passer les pommes de terre et la patate douce au moulin à légumes et mélanger avec la crème chaude. Ajouter le beurre en remuant et saupoudrer de muscade. Servir chaud.

conseil

Cette purée se marie très bien avec une viande blanche ou une volaille.


boisson


hote
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