Recettes de cuisine - Easy Cook - Purée de patates douces

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Purée de patates douces

LES LEGUMES > LEGUMES FECULENTS > etatsunis >

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Repos :
Réfrigération :

Difficulté:
Coût :

pour : 4 Personne(s)

1 grosse patate douce

2 pommes de terre Binte (à purée)

20 cl de crème liquide

5 g de beurre demi sel

muscade

poivre du moulin

Matériel :Couteau économe, couteau éminceur, cuit-vapeur, casserole, moulin à légumes, cuillère en bois,

Eplucher et couper en morceaux la patate douce et les pommes de terre. Les faire cuire 20 minutes au cuit-vapeur.

Faire chauffer la crème liquide. Passer les pommes de terre et la patate douce au moulin à légumes et mélanger avec la crème chaude. Ajouter le beurre en remuant et saupoudrer de muscade. Servir chaud.

Cette purée se marie très bien avec une viande blanche ou une volaille.



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