Préchauffer le four à 160°C (th5/6)
Etaler la pâte sur le plan de travail
Mélanger la poudre d'amandes et la confiture dans un bol
Tartiner la pâte avec ce mélange
Rouler la pâte sur elle même afin d'obtenir un gâteau de la forme d'une baguette.
Afin de maintenir le rouleau en forme, rouler le papier sulfurisé autour de la pâte.
Enfourner le gâteau 20 min sur une plaque au milieu du four.
Au bout de ce temps retirer le papier et remettre le roulé à cuire 40 min.

Servir le gâteau froid avec une crème anglaise