Laver et égoutter les lentilles dans une passoire. Peler et hacher l'oignon. Porter le bouillon à ébullition dans un faitout. Ajouter les lentilles et l'oignon, couvrir le faitout et laisser mijoter environ 45 min. à feu doux, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.

Ecraser les légumes au presse-purée dans le bouillon. Ajouter le cumin et le jus de citron. Saler et poivrer.

Peler et émincer les oignons restants. Peler et hacher l'ail.

Chauffer l'huile dans une poële, y faire dorer les oignons et l'ail à feu moyen.

Répartir la soupe dans 4 assiettes creuses et garnir du mélange oignon et ail. Servir avec du jus de citron pour aromatiser à volonté.

Ajouter des carottes et des pommes de terre pour une soupe plus consistante et aromatiser de coriandre fraîche à volonté.